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河南凉菜培训教你挑选质量好的海带

发布时间: 2021-12-02    作者:admin
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我们去菜市场选购海带的时候,如何才能挑选到质量好的海带你晓得都有哪些方法么?下面河南凉菜培训小编总结了一些精验分享给大家,希望对你有所帮助。

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1、颜色。买新鲜海带的时候不是越绿越好,其实褐绿色、土黄色的海带才是好的,如果是翠绿色的海带或者颜色不正常的海带请谨慎购买,很有可能是不良商家染色后的海带,清洗海带时发现水有异常颜色,千万不要食用。

2、黏手的海带是好海带。高质量的海带肉质厚实,边缘无碎裂和黄化现象,表面也有些粘手。而经过工业染料泡过的海带,表面一点黏度都没有,更没有韧度。

3、味道。买海带的时候大家要闻一下味道,正常的海带是有一些腥的味道的,而且味道很浓郁,基本上都能闻得出来,而染色的海带就几乎是没有什么味道的,有的会出现奇特的味道吗,总之和腥味就不一样。

4、掉色 。染色的海带比较明显的就是水浸泡的时候掉色,大家买回来的海带放入清水中,发现掉色了就千万别食用了。